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Sauce au roquefort
Simple, classique et rapide à faire.
Ingrédients
250ml de crème liquide
250 gramme de roquefort
RECETTE
Placez les ingrédients dans la casserole et mettre la casserole sur le cuiseur solaire, 30 minutes, ou plus selon l’intensité du soleil, en plein été ça peut aller vite. Surveiller.
Cette sauce est un régal avec une viande rouge cuite au barbecue, ou au soleil.
C’est une spécialité de mon fils.
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Tian de légume
Ingrédients:
- 6 tomates
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 50g de beurre.
- une pincée de sel
- des herbes de provence
Recette
Faire cuire l’oignon avec le beurre et l’huile d’olive et le sel. j’ai mis une heure sur le cuiseur solaire, mais même dans le four c’est possible.
Pendant ce temps éplucher les légumes, le couper en fine rondelle (pour que ça cuise mieux) .
Huiler un plat à gratin et placer les légumes dedans les un par dessus les autres, comme sur la photo.
J’ai fait aubergine, courgette, tomate, et ainsi de suite.Saler, poivrer l’ensemble et ajouter les oignons et l’huile qui a cuit par dessus.
Cuire au four solaire, 2h30 en surveillant la cuisson et les mouvements du soleil. Le jour où je l’ai fait, le soleil était caché derrière les nuages, il m’a fallu une journée complète pour la cuisson.
Bonne dégustation.
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Tarte à la tomate
La recette est basique, rien de plus simples
Une pâte brisée
J’ai acheté la mienne, pour aller plus vite, mais j’ai une bonne recette si besoin:
- 300 grammes de farine
- 125 grammes de beurre coupé en dés
- 1 cuillère à café de sel
- 100 grammes d’eau
Mélangé la farine, le sel et le beurre, et rajouter l’eau, malaxez avec les mains jusqu’à former une pâte .
TARTE À LA TOMATE
ingrédients
- 3 ou 4 tomates
- moutarde
- herbes de provences
- huile d’olive.
Etalez la pâte pour en faire une pâte ronde, ou carré, peu importe. Faite des trous avec la fourchette pour que la pâte puisse cuire.
Enfourner une heure au four solaire.
Pendant ce temps on coupe les tomates.
On reprend la pâte qui a un peu cuit, et on étale de la moutarde sur toute la pâte.
On place les tranches de tomate sur le dessus.
On saupoudre d’herbes de provence.
On met un filet d’huile d’olive par dessus .
On place au four 3h ou plus selon l’ensoleillement.
On déplace le four au fur et à mesure que le soleil bouge.
Bonne dégustation.
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Tajine
Je me suis servie du cuiseur solaire et du four solaire. ATTENTION PRÉVOIR LA VEILLE, CAR C’EST UNE RECETTE QUI SE FAIT SUR LA JOURNÉE.
INGRÉDIENTS
- Légumes que vous souhaitez, celui là je l’ai fait aux courgettes et navet. 2 courgettes et 5 navets blanc.
- 4 cuisses de poulets (mais vous pouvez le faire à l’agneau, ou autres).
- épices à tajine et sel
- Huile d’olive
RECETTE
Dans une casserole pour cuiseur solaire, je met l’huile, les épices, une cuillère à café, et le sel à convenance, et je rajoute les navets, je mélange bien.
Je fais cuire une heure trente, voire deux heure, au cuiseur solaire. Après ce temps je met les navets de côté.
Je met, dans la même casserole où j’ai fait cuire les navets que j’ai retiré, l’huile d’olive, une cuillère à café d’épices à tajine et le sel. Je rajoute les courgettes, je mélange bien et je fait cuire au cuiseur solaire, une heure.
Je retire les courgettes, je les met avec les navets.
Dans la même casserole je répète l’opération huiles, épices et sel, je mélange, je met les cuisses de poulet, je fais en sorte d’avoir de l’huile et de l’épice sur toutes les cuisses.
Je fais cuire 2h au cuiseurs solaire.
Je laisse les cuisses dans la casserole et je rajoute les navets et les courgettes et je met tout dans le four solaire 4h.
Au bout de 4h, vérifiez que la viande a bien cuite, s’il manque de la cuisson, remettez la dans le four s’il y a encore du soleil, sinon vous le remettrez le lendemain.
Le lendemain, pour le réchauffer, le remettre au four ou sur le cuiseur solaire, une bonne heure et c’est prêt à être mangé.
Bonne dégustation.
Mon avis
D’habitude, c’est une recette que je fais une partie, sur la plaque de cuisson, pour saisir un peu les légumes et la viande, puis je fais cuire 1 ou 2h au four. Bon là avec l’été, mon mari et mes enfants voulaient un tajine, mais avec les 35 degré dans la maison.. autant vous dire qu’allumer un four c’est pas possible.. il fait trop chaud. J’ai donc ressorti mon four solaire.
Mon mari et mes enfants ont beaucoup aimé, mais préfère la cuisson au four électrique. Pour le four électrique, je rajoute un verre d’eau pendant la cuisson, ce que je n’ai pas eut à faire pour le four solaire, car ça a donné de l’eau naturellement.
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septembre et le four suntaste
Bon, voilà, je pense que c’est la fin de la cuisson, j’ai voulu faire cuire du riz, et une quiche aux courgettes.. ça n’a pas cuit.
Ça chauffe, et je pense du coup m’en servir pour réchauffer des restes, chauffer l’eau peut être.. ou préchauffer un plat si besoin.
la cuisson au four suntaste, ce début septembre est bel et bien fini, il ne cuit plus, ne dore plus.
Je m’en sert depuis mai, mais le four n’est réellement utilisable que de juin à août. Avril et mai s’il ya des hautes températures, et un beau soleil, ce qui peut arriver dans le sud de la France.
Pour ceux du Nord de la France, sincèrement je ne pense pas que vous pourrez l’utiliser longtemps, mieux vaut partir sur un barbecue solaire . Une amie l’a, et l’utilise depuis février, je l’ai vu à l’oeuvre, c’est pratique, elle s’en sert pour son camping car, elle a le barbecue go sun fusion, ça lui fait de plus grosse part, la possibilité de cuisiner pour deux repas. Il marche même quand il fait nuageux, et elle vit dans le 05, climat de montagne.
Je sentais bien la fin depuis quelques jours, avec les cuissons qui duraient plus longtemps.. mais l’automne arrivant bientôt, la fin de l’été qui annonce moins de soleil qui est l’élément essentiel pour ce four. Un peu déçue je ne le cache pas, je me suis servie de ce four quasi tous les jours cet été, et j’ai l’impression de ne pas l’avoir assez utilisé. Vivement l’année prochaine…
Bon en attendant j’ai toujours un brasero pour me faire de la cuisine au barbecue.
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Banana Bread
Toujours dans les recettes de banane, j’en ai trop.
J’ai fait cette recette au cuiseur solaire Sungood, un jour de nuage, je pense que j’aurai du le faire cuire le matin et laisser toute la journée, car de 12h à 17h, ça n’a pas assez cuit. Nous sommes en septembre, et le soleil est caché par les nuages… l’avantage c’est que ça cuit, malgré les nuages, mais il faut plus de temps.
INGRÉDIENTS
- 120 g de sucre roux
- 110 g de beurre mou et en morceaux, et un peu pour le moule
- 15 g de sucre vanillé
- 2 œufs
- 2 bananes en morceaux et une coupée en deux pour la déco
- 210 g de farine de blé
- 11 g de levure chimique ou une pincée de bicarbonate de soude.
RECETTE
Mélanger avec les mains, ou dans un robot, le beurre, le sucre roux et le sucre vanillée.
Ajouter les oeufs, continuer de mélanger, mettre ensuite les bananes en morceaux, continuer de malaxer.
Incorporer la farine et la levure, finir de mélanger l’ensemble.
Verser l’ensemble de la pâte dans un moule noir beurré. Je l’ai mis dans la casserole du four suntaste.
Mettre sur le cuiseur solaire et attendre que ça cuise.
En plein été je pense 3h de cuisson (au Sud de la France), et en septembre comptez bien 6 ou 8H de cuisson, avec les nuages.. vous verrez sur la photo c’est pas super ensoleillé..
A mettre le matin pour le soir.
Bonne dégustation solaire
MON AVIS
Le banana bread, gonfle bien, et même s’il était pas cuit, nous l’avons mangé, c’était un régal.
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Gâteau au chocolat et à la banane
Trop de banane acheté, et qui avec la chaleur mûrissent vite, donc recette banane. Recette faites avec le four suntaste xl.
INGRÉDIENTS
- 200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 3 œufs
- 90 g de sucre en poudre
- 50 g de farine de blé
- 2 bananes ou plus, selon vos goûts, coupée en rondelles
RECETTE
Faire fondre le chocolat et le beurre 20/25 minutes au four solaire dans la casserole, s’il fait très chaud, 40/45 minutes s’il fait un peu plus frais, mais qu’il y a du soleil.
Ajouter les oeufs, le sucre et la farine et mélanger.
Vous pouvez laisser le gâteau dans la casserole, ou comme moi le transvaser dans la marmite cookup (je souhaitais faire un gâteau un peu plus grand).
Mettre sur le cuiseur ou dans le four solaire et laisser cuire 2h30/3h si grand soleil. Là cela peut être beaucoup plus, le jour où je l’ai fait, il y avait des nuages, c’était le dernier jour d’août, ça a duré : 8heures.
Bonne dégustation solaire
MON AVIS
Le gâteau a bien cuit, malgré les nuages, mais les températures étaient hautes.
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LA CUISINE SOLAIRE A T’ELLE DES BIENFAITS?
Début d’été, mon mari me demande s’il y a un bienfait à la cuisine solaire, vu qu’il y a la solarisation pour certaines plantes, et qu’il y a les énergies du soleil…
Je lui ai répondu que je n’en savais rien, mais qu’il paraissait évident que si la solarisation de l’eau a des bienfait, que l’on fabrique aussi de l’huile solaire avec les plantes, et même le docteur Edward Bach utiliser la solarisation pour élaborer certains de ses élixirs, de ce fait, il était fort probable que la cuisson grâce au soleil apportait certainement des bienfaits, même si peu usité, et donc peu d’information sur le sujet voir pas du tout.Je ne suis pas scientifique, mais je suis logique, si on utilise le soleil pour faire des huiles, des élixirs, des eaux pour en retirer des bienfaits, pourquoi nous ne pourrions pas avoir ces mêmes bienfaits pour la cuisson des aliments?
Bien sur on ne trouve pas encore plein d’article concernant ce sujet, j’en ai trouvé un : https://www.cuiseur-solaire.com/sante-cuisson-solaire/
Cet article est plus ciblé sur la cuisson à basse température, ce qui en soit est déjà pas mal vu le fait que l’on garde certaines vitamines avec une cuisson à moins de 110° pour certains plats. Ce serait parfait pour les personnes qui font un mixe entre un régime crudivore et un régime cuit, la basse température permet d’allier les deux.
Ce que je remarque chez nous, c’est le fait que la cuisine solaire me permet de ne pas rester derrière les fourneaux, de cuisiner sans stress. je cuisinais déjà avant en mettant la casserole sur la plaque de cuisson et je partais faire autre chose… oui j’ai raté des plats, j’ai éclaté des oeufs, bref, je n’avais aucune patience pour rester derrières les fourneaux. Là, tranquille, je fais, je met, je me casse. Je ne surveille plus, quand ça me revient, je vais aller voir où la cuisson en est et très souvent je vais retiré le plat car il est cuit.
Je remarque aussi que les aliments cuit au solaire, me donne plus d’énergie. En été nous ne cuisons qu’au solaire, la maison est déjà à 30 degré, allumé le four est impossible, nous aurions très vite chaud et c’est juste pas possible, mon mari a du mal à s’accoutumer à la chaleur du sud..
On économise l’électricité, mais aussi les charbons avec les barbecue. Le solaire est présent tous les jours. Bon l’inconvénient reste en cas de mauvais temps, de pluie, de nuage… (pour les nuages, le barbecue solaire et le chargeur solaire continue de fonctionner, certes c’est plus long).
Je ne manquerais pas de faire un autre article quand la cuisine solaire sera plus développer et que des spécialistes auront fait des statistiques, prouvés que la cuisine solaire est excellente pour la santé… ou le contraire, mais cela m’étonnerait.
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Aubergine à la provençale
Une recette qui sent bon la provence, qui vient du livre « L’alimentation provençale et la santé », un vieux livre de cuisine. Il y a même les calories: 200 calories par personne. 15 minutes de préparation. Pour la cuisson faudra compter 6h. J’ai fait la recette au four solaire suntaste mais elle peut être largement faites dans le cuiseur solaire.
INGRÉDIENTS pour 4 personnes
- 1kg de tomates
- 2 oignons
- ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100g de petit salé (facultatif, je n’en ai pas mis, j’ai mis du jambon à la place, on peut aussi ne rien mettre du tout)
- 1kg d’aubergine
- sel, poivre.
RECETTE
Faire fondre l’ail et l’oignon, émincés, dans l’huile 1h au four solaire suntaste. Si vous mettez les lardons, faites les revenir en même temps.
Ajouter les tomates, et laisser cuire 1h encore.
Ajouter les aubergines coupées et pelées, et laisser mijoter 4h. Si vous rajoutez du jambon, mettez le à cette étape. Salez , poivrez.
Les aubergines peuvent être dégorgées la veille avec du sel.
Cette recette peut être dégustée froide l’été.
Bonne dégustation solaire.
MON AVIS
La cuisson des aubergines est juste parfaite, fondante à souhait, le goût est super bon.
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POULET
J’ai fait un poulet , alors en premier, je l’avais mis dans le cuiseur sungood de solar brother de 13h à 17h mais il n’a pas cuit.. donc le lendemain, je l’ai mis de 8h à 12h15 dans le four suntaste dans la marmite cookup et là ça a cuit.
L’article ne sera pas long, c’était juste pour essayer, donc le poulet met 4h à cuire en plein soleil, dans le four suntaste, avec un couvercle par dessus. Il aurait peut être cuit aussi sur le cuiseur sungood, si j’avais mis un sachet cuisson pour accéléré la cuisson.
Cela donne un poulet moelleux, dans tous les morceaux, rien n’est sec, il a rendu beaucoup d’eau. j’avais mis de l’huile d’olive et du sel.
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EMILIE CUISINE SOLAIRE 