Tarte à la tomate

La recette est basique, rien de plus simples

Une pâte brisée

J’ai acheté la mienne, pour aller plus vite, mais j’ai une bonne recette si besoin:

  • 300 grammes de farine
  • 125 grammes de beurre coupé en dés
  • 1 cuillère à café de sel
  • 100 grammes d’eau

Mélangé la farine, le sel et le beurre, et rajouter l’eau, malaxez avec les mains jusqu’à former une pâte .

TARTE À LA TOMATE

ingrédients

  • 3 ou 4 tomates
  • moutarde
  • herbes de provences
  • huile d’olive.

Etalez la pâte pour en faire une pâte ronde, ou carré, peu importe. Faite des trous avec la fourchette pour que la pâte puisse cuire.

Enfourner une heure au four solaire.

Pendant ce temps on coupe les tomates.

On reprend la pâte qui a un peu cuit, et on étale de la moutarde sur toute la pâte.

On place les tranches de tomate sur le dessus.

On saupoudre d’herbes de provence.

On met un filet d’huile d’olive par dessus .

On place au four 3h ou plus selon l’ensoleillement.

On déplace le four au fur et à mesure que le soleil bouge.

Bonne dégustation.

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