CONFITURE DE PRUNES

Avec cette recette j’ai testé les deux cuissons, le cuiseur solaire sungood et le four suntaste 200 xl .

Les deux cuissons sont sensiblement les mêmes.

INGRÉDIENTS

  • 1 kg de prunes
  • 500g de sucre
  • 20cl de jus de citron

RECETTE 

Couper les prunes en deux ou en quart. Ajouter le sucre et le jus de citron et mettre à cuire au soleil, entre 3 et 4h.

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Après cuisson, mixer le tout et déguster ou mettre en pot. Stériliser en mettant les bocaux dans une grande casserole noire une journée entière en vérifiant que la température monte bien à 100° pendant 60 minutes. Certains stérilisent le pot à l’envers quand c’est brûlant et attendent comme ça que ça refroidisse.

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Bonne dégustation solaire. 

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